Blog de recetas deliciosas

La panceta, beicon, bacón, tocino o tocineta, es el producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo. Está compuesta de la piel, tocino (grasa) entreverado de carne (de ahí que también se la denomine "tocino entreverado" o "tocino de veta"). Suele elaborarse y consumirse salado, y tiene un gran valor energético.4 Porciones Ingredientes. En Europa se considera una comida de desayuno, y se consume con huevos, o añadida al cocido. Igualmente es un ingrediente de uso común en recetas tradicionales como pizza, espaguetis o arroz al horno entre otros. También es muy apreciado su uso en barbacoas, junto con embutidos. Aceite vegetal, el necesario 2 rebanadas de tocino, finamente picadas 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos 3 tomates medianos 1 tallo de apio 1/2 cucharada de páprika Sal y pimienta, al gusto Paso a paso 1. En una cacerola fríe el tocino junto con ...

Cabe destacar que las propiedades nutritivas de la papa, están en la cáscara y sus zonas cercanas, por lo que es conveniente lavarlas bien, y cocinarlas con la cáscara que se desprenderá fácilmente luego de la cocción. Si las consume con cáscara, son aún más nutritivas y preventivas del cáncer. Proporcionan también: almidón, y fibras, dos elementos aliados para la digestión y para evitar problemas de colesterol, sin menospreciar su contenido en proteínas, potasio, magnesio, zinc, fósforo, hierro y antioxidantes (fitoquímicos) que retrasan el envejecimiento celular. Su contenido de sodio es escaso. 4 personas Ingredientes 4 papas medianas, cocidas Aceite vegetal, el necesario 1/4 de cebolla mediana, finamente picada 200 gramos de carne molida de pollo 2 cucharadas de hierbabuena fresca, picada 1 chile guajillo, picado Sal y pimienta, al gusto 100 gramos de queso parmesano Para el caldillo: 3 tomates medianos 2 chiles guajillo 1/4 de cebolla mediana Sal, al gusto Paso a paso 1. Pela las ...

Entre los nutrimentos que contienen las carnes, están las proteínas de alta calidad, el hierro, y vitaminas y minerales necesarias para el crecimiento, las defensas y la regeneración de los tejidos, como son las del complejo B y en especial la vitamina B-12, el zinc, el yodo, el selenio y el fósforo, entre otros. La vitamina B-12, solamente se obtiene de los alimentos de origen animal y es necesaria para la formación de la sangre y para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso. Su carencia ocasiona anemia. También la carne es la principal fuente de vitamina B-2, elemental como fuente de energía y para la protección de la piel, el sistema nervioso y a los ojos 4 Porciones Ingredientes 1/2 kilo de falda de res 1 diente de ajo 1/4 de cebolla Sal y pimienta, al gusto 1 cucharada de perejil, finamente picado 1/4 de taza de vinagre de manzana 1 cucharada de mostaza 1/4 de taza de jugo de limón 1 cucharadita de orégano molido 1/2 cebolla morada, picada 1/3 de taza de chícharos cocidos ...

El arroz es un alimento rico en hidratos de carbono, por lo que una porción de 100 gramos proporciona aproximadamente 350 calorías, lo que determina que su presencia en la dieta deba ser limitada. Así, a pesar de su gran sabor y múltiples combinaciones es recomendable comerlo con moderación y en guisos acompañados con verduras. Este cereal proporciona vitaminas del complejo B, las cuales no son, en esencia, fuente de energía, pero ayudan a proveer la que necesitamos para que nuestro cuerpo se desarrolle adecuadamente y pueda mantenerse dinámico. Lo anterior se debe a que estas sustancias agilizan las reacciones químicas que producen el "combustible" que requerimos para mantenernos activos, lo cual se logra a partir del consumo de carbohidratos y grasas. 4 Porciones INGREDIENTES Aceite vegetal, el necesario 1 cebolla, finamente picada 2 tallos de apio, picados 1/2 kilo de filete de res, cortado en tiras Sal y pimienta, al gusto 1 1/2 taza de arroz, cocido PASO A PASO 1. En una...