4 PORCIONES Ingredientes 800 gramos de carne molida de res 1/4 de cebolla, picada 1 diente de ajo, picado 3 huevos, batidos 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de salsa catsup 1 zanahoria, pelada y rallada 1 calabacita, rallada 3 cucharadas de pan molido Sal y pimienta, al gusto Paso a paso 1. En un tazón combina la carne, la cebolla, el ajo, los huevos, la mostaza, la catsup, la zanahoria, la calabacita, el pan molido, sal y pimienta hasta obtener una mezcla uniforme. 2. Forra un molde para panqué con papel encerado o aluminio y vacía la preparación de carne (empareja la superficie). 3. Hornea, en horno precalentado, durante 45 minutos a 200ºC o hasta que la carne esté cocida; saca el molde, deja reposar 10 minutos antes de desmoldar el panqué y cortar las porciones. Nota: para saber si este panqué ya está cocido, corta un pedacito por la parte de arriba y comprueba que la carne no esté rosada.