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Mostrando entradas de junio, 2015

Alitas Búfalo bajas en calorías

Ahorra 150 calorías por porción. 3 pechugas de pollo deshuesadas sin piel (aproximadamente 750 gramos) cortadas en tiras de 3 ó 4 pulgadas de largo.   Marina el pollo por 30 minutos con: 60 ml. de salsa tabasco 6 cucharadas de cátsup 1 ½ cucharadas de miel 1 cucharada de salsa inglesa Rocía con aceite antiadherente una charola y una rejilla para hornear. Acomoda las tiras de pollo marinados en la rejilla sobre la charola y hornéalos de 20 a 30 minutos a 200ºC o hasta que la salsa haya oscurecido. Rinde 6 porciones.   Salsa para acompañar ¼ de queso azul ½ de crema agria 1/3 de taza de queso cottage bajo en grasas 2 cucharaditas de salsa inglesa Sal y pimienta Acompáñalas con ramas de apio

Croquetas de arroz integral

Ingredientes 2 tazas de arroz integral cocido 1 taza de queso parmesano rallado 3 huevos 1 taza de harina 1 taza de pan molido Aceite suficiente para freír Preparación 1. Mezcla el arroz con el queso parmesano y 1 huevo. Forma bolitas y congela durante 1 hora. 2. Empaniza las bolitas pasándolas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan molido. 3. Fríelas en aceite caliente y sécalas con papel absorbente. 4. Enfríalas un poco y sirve.