Arroz con camarones al vino

8 porciones

Ingredientes
1 ½ barras de mantequilla
2 tallos de apio, picado
½ cebolla, picada
2 zanahorias, picadas
½ kilo de camarones
½ taza de vino blanco
Sal, al gusto
2 tazas de arroz, remojado, lavado y escurrido

Paso a paso

1. Derrite la mantequilla en una cacerola y acitrona el apio, la cebolla y la zanahoria.

2. Agrega los camarones y cuando comiencen a estar rosados, báñalos con el vino, baja el fuego, rectifica la sazón y cocina hasta que se evapore el líquido.

3. Incorpora el arroz y 1 litro de agua, pon la tapa y cocina a fuego medio durante 40 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya evaporado.

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