Ir al contenido principal

Fuente de surimi






4 porciones

Ingredientes
6 barritas de surimi
1 pepino pelado, sin semillas y picado
1/2 cebolla morada, finamente picada
1/2 jícama chica, pelada y cortada en cubitos
4 cucharadas de mayonesa light
4 cucharadas de yogur natural
2 cucharadas de crema baja en grasa
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta, al gusto
4 hojas de lechuga rizada, lavadas y desinfectadas
16 galletas habaneras

Paso a paso
1. Corta el surimi en cubitos, ponlos en un recipiente, añade el pepino, la cebolla y la jícama; revuelve para integrarlos.

2. Aparte, combina la mayonesa con el yogur, la crema, el jugo de limón, sal y pimienta.

3. Vierte sobre la mezcla de surimi, revuelve para incorporar, rectifica la sazón y sirve sobre una cama de lechuga.

4. Acompaña con las galletas habaneras.
Etiquetas:

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Camarones con mayonesa de chipotle

Ingredientes para los camarones     3 cucharadas de aceite de oliva     2 cucharadas de perejil picado     24 piezas de camarón 40/50     2 dientes de ajo Ingredientes para el capeado     325 mililitros de cerveza     2 tazas de aceite vegetal comestible     1/2 cucharita de pimienta negra molida     1 cucharita de sal     2 piezas de huevo     425 gramos de harina de arroz  Ingredientes para la mayonesa     2 piezas de chile chipotle adobado     1 1/2 tazas de mayonesa Preparación: Retirar la cáscara, la cabeza y las patas de los camarones, dejando la cola para poderlos capear. Enjuagar con agua y dejar escurrir. Colocar los camarones ya pelados en un recipiente. Agregar el ajo molido, el perejil picado y el aceite de oliva. Mezclar bien y dejar marinar mientras se prepara el capeado. Para preparar el capeado, colocar la harina con la cerveza y los huevos en un t...
Publicar un comentario
Leer más

Aderezo de mostaza

La mostaza era llamada "ardiente frenesí" (en latín). La hay negra, blanca y café, pero hoy también se le encuentra preparada y con diferentes calidades y mezclas. La mostaza, es decir, la flor o semillas pulverizadas, que tanto se emplea para los distintos condimentos, procede de la familia de las crucíferas que son: sinapsis alba, brassica nigra y brassica juncea. De la primera se obtiene la mostaza blanca, que es floja (de consistencia suave). De la segunda, la mostaza negra, que es más picante, y de la tercera, una mostaza muy fuerte y oleaginosa, muy empleada en Rusia. Al elaborar su mostaza asegura la buena calidad e higiene de dicho producto, y el costo se reduce un 30%, en comparación con los productos comerciales. ELABORAR LA PROPIA MOSTAZA Rendimiento 400gr Tiempo de preparación 20 minutos INGREDIENTES ° ½ taza de semillas de mostaza blanca, si no encuentra mostaza blanca puede sustituirla por mostaza negra (la consigue en tiendas donde se expenden semillas) ° ½ taz...
Publicar un comentario
Leer más

Pizza sin horno

Ingredientes para para la pizza 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de agua 1/4 cucharita de sal 1 taza de harina de trigo Ingredientes para para el relleno 2 ramas de albahaca 200 gramos de queso mozzarella 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje                                         Preparación : Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente. Para preparar la masa colocamos la harina y sal  en un tazón,integrar  bien. Añadimos el aceite,integramos, y agregamos agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar unos minutos.  Para preparar la salsa colocamos el sartén sobre laestufa, y dejar calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate y albaca picada Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar. Para preparar la pizza  extendemos la masa en una ...
Publicar un comentario
Leer más