Hamburguesas de guacamole

500 gr de carne picada de ternera
1 aguacate maduro
Jugo de medio limón
1 pizca de sal.
pimienta negra
Hojitas de cilantro (opcional)

Preparación.

Pelamos el aguacate y deshuesamos. Con un tenedor trituramos el aguacate y mezclamos con el zumo de limón y el cilantro.
Ponemos la carne picada en un recipiente grande y salpimentamos. Amasamos con las manos hasta que tengamos una masa homogénea.
Cogemos una “cucharada sopera” de carne (con colmo) hacemos una albóndiga. La ponemos sobre una tabla de cortar y le damos forma de hamburguesa.
Cogemos una cucharadita de la mezcla de aguacate y ponemos en el centro de la hamburguesa que acabamos de hacer. Con cuidado que no rebose por los lados, porque cuando sellemos la hamburguesa con el relleno, no queremos que se salga el aguacate.

Comentarios

Entradas populares de este blog

Camarones con mayonesa de chipotle

Ingredientes para los camarones 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de perejil picado 24 piezas de camarón 40/50 2 dientes de ajo Ingredientes para el capeado 325 mililitros de cerveza 2 tazas de aceite vegetal comestible 1/2 cucharita de pimienta negra molida 1 cucharita de sal 2 piezas de huevo 425 gramos de harina de arroz Ingredientes para la mayonesa 2 piezas de chile chipotle adobado 1 1/2 tazas de mayonesa Preparación: Retirar la cáscara, la cabeza y las patas de los camarones, dejando la cola para poderlos capear. Enjuagar con agua y dejar escurrir. Colocar los camarones ya pelados en un recipiente. Agregar el ajo molido, el perejil picado y el aceite de oliva. Mezclar bien y dejar marinar mientras se prepara el capeado. Para preparar el capeado, colocar la harina con la cerveza y los huevos en un t...

Aderezo de mostaza

La mostaza era llamada "ardiente frenesí" (en latín). La hay negra, blanca y café, pero hoy también se le encuentra preparada y con diferentes calidades y mezclas. La mostaza, es decir, la flor o semillas pulverizadas, que tanto se emplea para los distintos condimentos, procede de la familia de las crucíferas que son: sinapsis alba, brassica nigra y brassica juncea. De la primera se obtiene la mostaza blanca, que es floja (de consistencia suave). De la segunda, la mostaza negra, que es más picante, y de la tercera, una mostaza muy fuerte y oleaginosa, muy empleada en Rusia. Al elaborar su mostaza asegura la buena calidad e higiene de dicho producto, y el costo se reduce un 30%, en comparación con los productos comerciales. ELABORAR LA PROPIA MOSTAZA Rendimiento 400gr Tiempo de preparación 20 minutos INGREDIENTES ° ½ taza de semillas de mostaza blanca, si no encuentra mostaza blanca puede sustituirla por mostaza negra (la consigue en tiendas donde se expenden semillas) ° ½ taz...

Pizza sin horno

Ingredientes para para la pizza 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de agua 1/4 cucharita de sal 1 taza de harina de trigo Ingredientes para para el relleno 2 ramas de albahaca 200 gramos de queso mozzarella 1 diente de ajo 5 piezas de jitomate guaje Preparación : Picar el diente de ajo, 4 hojas de albaca y los jitomates guajes finamente. Para preparar la masa colocamos la harina y sal en un tazón,integrar bien. Añadimos el aceite,integramos, y agregamos agua. Incorporar todos los ingredientes y amasar muy bien, hasta obtener una masa firme, dejar reposar unos minutos. Para preparar la salsa colocamos el sartén sobre laestufa, y dejar calentar durante 3 minutos, agregar el ajo, jitomate y albaca picada Tapar y dejar cocer durante 10 minutos a fuego bajo. Apagar y reservar. Para preparar la pizza extendemos la masa en una ...

Blog de recetas deliciosas

Buscar este blog